Narancsos virágok

Amennyire karácsonyi hangulatom volt már kora októberben, csak most jutott időm, hogy elkezdődjön a nálunk szokásos karácsonyi sütemények sütésének bemutatása. Tudom, másoknál beigli, zserbó, mézes meg ilyesmik kerülnek az asztalra...esetleg komplett tortákat sütnek. Micsoda badarság!!!!!
Én ilyenkor szeretem azokat a sütiket, amelyek nem feltétlenül számítanak kifejezetten csak karácsonyi édességnek, ilyen például ez a kicsike,csöpp virág alakú is, amely azért került gyermekkorunkban a repertoárba, mert nevetségesen egyszerű és gyors elkészíteni, gyerekek mellett ez pedig Anyunak fontos szempont volt.
Apropó, gyerekek! A Karácsony remek alkalom arra, hogy a gyerekekkel megszerettessük a sütést, én is így kezdtem: Anyu mindig gondoskodott színes cukorka díszekről, -mint ami ezen a sütin is van-,  és miután a cukormázzal megkentük, ízlés szerint feldíszíthettük.Valóban jól szórakoztunk és nagyon jó visszaemlékezni rá.

A virágokhoz a hozzávalók:

• 17,5 dkg vaj,
• 10 dkg cukor,
• fél tk.vaníliakivonat,
• 1 tojás, 
• narancs lereszelt héja,
• só,
• pár csepp citromaroma,
• 30 dkg liszt,

 Cukormáz:

• frissen facsart narancs negyede,
• porcukor,

Díszítéshez:

• kandírozott narancshéj.

A tésztához a puha vajat, a cukrot, a vaníliakivonatot, a narancs héját és a tojást keverőgéppel a legmagasabb fokozaton simára keverjük. A citromaromát hozzáöntjük, a megsózzuk, majd a lisztet hozzászitáljuk, simára dolgozzuk.
Miután pihent a hűtőben, lisztezett deszkán kb. fél cm vastagra kinyújtjuk és jelen esetben csöpp virág alakú formával kiszaggatjuk. 175-200 fokon, kb. 10-15 perc alatt megsütjük. Hasonlóan a linzerekhez, ez sem barnulhat meg.
Hagyjuk kihűlni, majd a cukormázzal megkenjük és rádobálunk egy kis halom felvágott kandírozott narancshéjat.
Fémdobozban tovább fog puhulni és napok múlva is fogyasztható lesz.