Olvasgatunk: Sütemények enciklopédiája

Már nem is emlékszem, hogy hogyan találtam rá, de elkezdtem szemezni vele. Ekkor mit ad a véletlen, pont megmutattam valakinek, hogy ezen a könyvön álmodozom, hogy jó lehet-e.
Ő meg csak felkiáltott: a kedvencem!
Ekkora mázlim is rég volt, hogy egyből ilyen szintű megerősítést kapok a vásárlási-kedvhez.
Az egyik legprofibb süteményeskönyv, amit valaha is láttam.
Nincs benne mese, félrebeszélés, felesleges oldal-kitöltős ábrándozós maszlagok, se a kelleténél több egész oldalas kép.
Amikor megvettem, leültem, hogy "kiolvasom". Annyira brutális, hogy el se mondhatom. Egyből tudtam, hogy egy egész élet nem lesz elég arra, hogy minden egyes süteményt kipróbáljak belőle.
Egyet már itt is bemutattam.
Hogy is mondják? Tömör gyönyör...

Fejezetek és egy-két kiragadott recept:

1. Vajas piskóták: kávékenyér, reggeli kuglóf, ropogós karamellás kocka;
2. Kevert tészták: marokkói datolyatorta, részeges kuglóf;
3. Csokoládés sütemények: csokoládés zabpehelytorta, aszalt szilvás kuglóf forró csokoládéöntettel, mentatorta;
4. Sütemények friss gyümölcsökkel és zöldségekkel: fahéjas banánkenyér, holland almatorta, mogyorós körtetorta;
5. Sütemények szárított gyümölcsökkel: diómorzsatorta, fenyőmagtorta, egyéjszakás pekántorta, müzlikenyér,
6. Piskóták és piskótarekercsek: narancskrémes piskóta, galléros ribizlitorta, csokoládés piskótatekercs;
7. Ünnepi torták: bécsi diótorta, hawaii esküvőtorta, dobostorta, karácsonyfa, valentin-napi torta;
8. Habcsóktorták: fagylaltos habcsóktorta, florentinkalap, portugál habcsóktorta, spirál habcsók kávékrémmel;
9. Rétesek: sárgabarackos rétes, túrós rétes, karácsonyi rétes, banános rétes csokoládéval;
10. Charlotte-ok: körtedesszert citrusmártással, sütőtökös-mogyorós charlotte, málnahabos charlotte;
11. Túrótorták: zöldcitromos túrótorta, mogyoróvajas túrótorta, ír túrótorta tejszínkrémlikőrrel, amarettós túrótorta;
12. Sütemények sütés nélkül: genovai fagylalttorta, babapiskóta-torta málnával, körtekupola, firenzei sapka;
13. Vajas tészták: almás rácsos, őszibarackos pite, fordított cseresznyés pite, békebeli szilvatorta;
14. Kisebb sütemények, muffinok: epres muffin, mazsolás muffin, gyömbéres muffin karamellmártással, cukkinimuffin;
15. Kelt tészták: mákos-mazsolás kenyér, málnával töltött briós, toscanai szüreti kenyér;
16. Különleges sütemények: görög rizstorta, földimogyoró-torta, ezerrétegű torta gesztenyével, baklava;
17. Krémek és mázak: elképesztő fejezet!! bajor krém, fagylaltok, ricottakrém, kakaós chantilly krém, vaníliakrém, passiógyümölcs krém, enyhe citromkrém...és még folytathatnám.

Sok süteményes könyvet tanulmányoztam már végig, de azt mondhatom őszintén, hogy ezzel a könyvvel le lehet élni egy életet és soha nem lesz hiányérzetünk,  hogy csak ebből sütünk, mert minden benne van.

Sütemények enciklopédiája- 1001 klasszikus recept a világ minden tájáról,
Kossuth Kiadó,
359 oldal,
24cm x 29 cm,
6.990 Ft